材料與方法

HZQ－F 全溫振蕩培養(yǎng)箱： 哈爾濱市東聯(lián)電子技 術(shù)開發(fā)有限公司；HPX－9082ME 數(shù)顯電熱培養(yǎng)箱：上海博迅實業(yè)有限公司醫(yī)療設(shè)備廠；722－分光光度計： 上海精密科學(xué)儀器有限公司；TDA－8002 恒溫 水 浴 鍋：余姚市肖東儀器廠；TGL－16G 臺式離心機(jī)：上海 安亭科學(xué)儀器廠。將新鮮海帶破碎后， 置于三角瓶中發(fā)酵數(shù)天，得 腐爛海帶汁，通過發(fā)酵、富集、培養(yǎng)、選擇、分離得到 AGN12 菌。 碳源為褐藻酸， 產(chǎn)自上海埃彼化學(xué)試劑有限公 司；氮源為蛋白胨和酵母浸粉，產(chǎn)自青島高科技工業(yè) 園海博生物技術(shù)有限公司；硫酸銨產(chǎn)自上海埃彼化學(xué) 試劑有限公司。

結(jié)果與討論

AGN12 菌對不同碳源的利用有很 大差別，以海藻酸作為碳源時，菌體生長最好，酶活力 最高，即產(chǎn)酶量最高；用酵母浸粉、甘露糖、葡萄糖、麥 芽糖、果糖做碳源時，菌體生長緩慢，產(chǎn)酶量也較低， 說明 AGN12 菌對這幾種碳源的利用效果不好； 以山 梨糖、CMC、可溶性淀粉、蔗糖為碳源時，菌體不生長，也檢測不到酶活。 由此可以得出結(jié)論，海藻酸鈉是最 佳碳源。從 20 ℃開始，隨著溫度的升高，細(xì) 菌生長情況良好，酶活不斷增強(qiáng)。 測裂解酶酶活即粘 度發(fā)現(xiàn)，20 ℃和 25 ℃的產(chǎn)酶情況相差不大， 而另一 酶活指標(biāo)還原糖生成量隨溫度升高不斷升高；30 ℃ 是生長和產(chǎn)酶的最佳溫度，菌體生長迅速，生物量和 產(chǎn)酶量達(dá)到最高。但溫度升高到 35 ℃時，菌開始停止 生長。

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